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Aguapanela
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Aguapanela

La aguapanela o agua de panela, es una bebida popular en América del Sur, Centroamérica y el Caribe obtenida por dilución de la panela.

Prep Time
10 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
15 mins
Servings: 4 personas
Course: Drinks
Cuisine: Vegan

Ingredients

  • 180 g panela
  • 1 l water
  • 1 cinnamon stick palito de canela
  • 1 cucharada ginger fresh, grated (Spanish
  • lemon juice opcional
  • 4 cinnamon stick para adornar
Equipamiento
  • Colador de malla fina

Instructions

    Cup of Yum
  1. Mezclar la panela y el agua en una olla a fuego medio.
  2. Remover hasta que la panela se disuelva completamente.
  3. Añadir el palito de canela y el jengibre rallado. Mezclar bien durante 15 segundos con un batidor.
  4. Llevar la mezcla a un hervor suave, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar.
  6. Agregar el jugo de limón (opcional).
  7. Usando un colador de malla fina, filtrar el líquido para eliminar todas las impurezas.
  8. Servir la aguapanela en una taza o un vaso.
  9. Servir caliente o frío, y adornar con un palito de canela.