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Asado
Un asado es una barbacoa tradicional muy popular en Paraguay, Argentina, Chile y Uruguay. Se prepara con carne de res, salchichas y otras carnes que se cocinan lentamente en una parrilla.
Prep Time
10 mins
Cook Time
5 hrs
Total Time
5 hrs 10 mins
Servings: 4 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
South American , Argentinian , Chilean , Uruguayan , Paraguayan
Ingredients
- Tapa cuadril (Top stirloin)
- Arrachera (Flank steak)
- tri-tip (colita cuadril o solomillo)
- Costilla ancha
- Parrillero (chorizo de ternera y chorizo)
- Morcilla
Instructions
- Sazone la carne con sal gema.
- Cocine la carne a fuego lento en una parrilla durante unas horas.
- Ase las salchichas hacia el final.
Cup of Yum
Notes
- Prepare unos 500 g de carne por persona.
- Sirva con yuca, ensalada, sopa paraguaya y/o chipa guasu.