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Bolo de Milho de Liquidificador
Bolo de milho de liquidificador fofinho e fácil de fazer com milho verde e milharina. Basta bater os ingredientes no liquidificador e assar! É a sobremesa sem glúten perfeita para as festas juninas ou para o café da tarde!
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
45 mins
Servings: 12 fatias
Calories: 327 kcal
Course:
Dessert
Cuisine:
Brazilian
Ingredients
Ingredientes:
- 200 g de milho verde se usar milho de lata escorra antes de medir
- 1 copo americano de leite de coco
- ¼ copo americano de agua
- 3 ovos grandes à temperatura ambiente
- ½ copo americano mais 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida e mais um tanto de manteiga sem sal para untar a fôrma
- 1⅓ copos americanos de açúcar granulado
- 2 copos americanos de flocos de milho pré-cozidos Milharina (não use fubá)
- 2 colheres de sopa de coco ralado desidratado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte muito bem uma forma de buraco (aproximadamente 25 cm) e reserve. OBS: Unte bem toda a forma. Não esqueça de untar um só cantinho ou o bolo pregará na forma.
- Bata no Liquidificador: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o milho esteja completamente triturado, obtendo uma mistura homogênea e cremosa. Você pode precisar parar o liquidificador uma ou duas vezes para mexer a mistura, tornando mais fácil bater todos os ingredientes.
- Asse no forno: Despeje a mistura na forma de buraco untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade (o bolo quebrará se for desenformado morno) e passe uma faca delicadamente ao redor das bordas para ajudar a despregar o bolo da forma.
- Sirva: Coloque um prato invertido em cima da forma e inverta o bolo de milho para desenformar.
Cup of Yum
Notes
- Autora: Nana Oliveira (receita adaptada por Denise Browning)
- Como Conservar o Bolo de Milho Fofinho
- Conserve o bolo de milho fofinho bem coberto (para não ressecar) por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Ele pode ser congelado por até 2 meses. Para isso, deixe-o esfriar e embale-o muito bem, primeiro com papel manteiga e depois com papel alumínio.
- Rendimento: 12 fatias
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
Nutrition Information
Calories
327kcal
(16%)
Carbohydrates
47g
(16%)
Protein
5g
(10%)
Fat
14g
(22%)
Saturated Fat
10g
(50%)
Polyunsaturated Fat
1g
Monounsaturated Fat
3g
Cholesterol
62mg
(21%)
Sodium
182mg
(8%)
Potassium
125mg
(4%)
Fiber
1g
(4%)
Sugar
23g
(46%)
Vitamin A
371IU
(7%)
Calcium
83mg
(8%)
Iron
1mg
(6%)
Nutrition Facts
Serving: 12fatias
Amount Per Serving
Calories 327
% Daily Value*
| Calories | 327kcal | 16% |
| Carbohydrates | 47g | 16% |
| Protein | 5g | 10% |
| Fat | 14g | 22% |
| Saturated Fat | 10g | 50% |
| Polyunsaturated Fat | 1g | 6% |
| Monounsaturated Fat | 3g | 15% |
| Cholesterol | 62mg | 21% |
| Sodium | 182mg | 8% |
| Potassium | 125mg | 3% |
| Fiber | 1g | 4% |
| Sugar | 23g | 46% |
| Vitamin A | 371IU | 7% |
| Calcium | 83mg | 8% |
| Iron | 1mg | 6% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.