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Chipa Guazú
El chipa guazú (que a veces se escribe "chipa guasú") es una de las muchas variedades de chipa (pan o torta) que consumen los paraguayos. Se prepara con granos de maíz frescos, queso, huevos, aceite y leche.
Prep Time
25 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
1 hr 10 mins
Servings: 6 personas
Course:
Main Course , Condiments
Cuisine:
South American , Vegan , Paraguayan
Ingredients
- 8 mazorcas de maíz , sin cáscara
- 4 huevos
- 250 ml de leche
- 120 ml de aceite de girasol
- 2 cebollas pequeñas , picadas
- 300 g de queso paraguayo
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta
Ustensilios
- Batidora de pie
- Molde para pastel cuadrado (20 cm)
Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- Mezcle el maíz hasta que alcance la consistencia de la harina de avena.
- Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén y fría las cebollas durante 5 minutos o hasta que se vuelvan translúcidas.
- En el tazón de una batidora de pie, mezcle los huevos, la leche, el queso, la cebolla, la sal y la pimienta (al gusto) con el accesorio batidor para obtener una consistencia suave y ligeramente espumosa.
- Agregue el maíz mezclado con el aceite restante, y mezcle bien.
- Engrase un molde cuadrado de 20 cm y vierta la mezcla.
- Hornee y cocine de 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado.
Cup of Yum