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Croque-Monsieur
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Croque-Monsieur

Un croque-monsieur es un típico sándwich francés tostado que contiene dos rebanadas de pan rellenas con jamón, queso y salsa bechamel.

Prep Time
10 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
Servings: 6 personas
Course: Main Course
Cuisine: French

Ingredients

  • 12 sliced bread
  • 3 lean ham slices
  • 6 Emmental cheese thinly sliced
  • 100 gr gruyere cheese grated
Para la bechamel
  • 20 g butter
  • 250 ml semi-skimmed milk
  • 20 g flour
  • ¼ cucharadita nutmeg freshly grated
  • salt
  • black pepper

Instructions

Béchamel
    Cup of Yum
  1. Coloque la mantequilla en una sartén antiadherente y derrítala a fuego lento.
  2. Añada la harina y mezcle con una espátula.
  3. Cocine a fuego lento durante unos minutos, sin coloración.
  4. Poco a poco, agregue la leche fría y la nuez moscada y bata.
  5. Cocine a fuego lento durante 5 minutos mientras revuelve. Condimente con sal y pimienta. Reserve.
Croque-monsieur
  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. En 6 rebanadas de pan, extienda una fina capa de salsa bechamel, luego agregue la mitad de una rebanada de jamón y una rebanada de queso Emmental.
  3. Coloque las otras rebanadas de pan encima.
  4. Cubra con el resto de la bechamel y espolvoree con queso rallado.
  5. Coloque el croque-monsieur en un plato.
  6. Hornee durante 10 minutos. Deben quedar dorados.

Notes

  • Para obtener una bechamel aún más cremosa, agregue 1 cucharada de crema espesa y un poco de queso rallado al final de la cocción.