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Einfache Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle
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Einfache Hähnchenoberschenkel aus der Mikrowelle

Diese Mikrowellen-Hähnchenoberschenkel sind eine echte Bereicherung für hektische Abende! Du kannst sie in weniger als 15 Minuten zubereiten. Und das Beste? Sie schmecken noch besser, wenn du sie mit meiner einfachen, aber köstlichen Frühlings-Knoblauch-Sauce übergießt.

Prep Time
5 mins
Cook Time
10 mins
Servings: 2 Personen
Course: Main Course, Dinner
Cuisine: Chinese

Ingredients

Für die Hähnchenoberschenkel
  • 500 g chicken thighs deboned
  • ½ TL salt
  • ½ EL chicken bouillon powder
  • 1 Zweig green onion
  • 1 EL Chinese cooking wine oder Sake, Mirin
Für die Sauce:
  • 1 Zweig green onion fein gehackt
  • 1 Zehe garlic gehackt, aka Knoblauch
  • ½ EL chili flakes optional
  • 1½ EL soy sauce
  • 1 EL oyster sauce
  • ½ EL black vinegar oder 1/4 EL Reisessig, chinesischer
  • 50 ml cooking oil

Instructions

Hähnchen kochen
    Cup of Yum
  1. Mariniere die Hähnchenoberschenkel mit Hühnerfleischpulver, Salz und chinesischem Kochwein.
  2. Richte das Hähnchen auf einem tiefen, mikrowellengeeigneten Teller an. Streue etwas Frühlingszwiebel darüber.
  3. Decke den Teller mit mikrowellengeeigneter Plastikfolie ab.
  4. Gare das Hähnchen 5 Minuten lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle.
  5. Drehe das Hähnchen um, decke den Teller wieder mit Plastikfolie ab und gare weitere 2,5 Minuten in der Mikrowelle.
Sauce zubereiten
  1. Vermische gehackten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.
  2. Erhitze Speiseöl bei mittlerer Hitze. Um zu prüfen, ob es fertig ist, tauche das spitze Ende eines Holz- oder Bambusstäbchens in das Öl - wenn sich um das Stäbchen herum Blasen bilden, ist es fertig.
  3. Gieße das heiße Öl vorsichtig über den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln.
  4. Rühre Sojasauce, schwarzen chinesischen Essig, Austernsauce und Chiliflocken ein. Umrühren.
  5. Gieße die Sauce über das Hähnchen. Guten Appetit!

Notes

  • Hähnchenoberschenkel ohne Knochen sind ideal für dieses Rezept (Hähnchenoberschenkel mit Knochen könnten länger brauchen). Probier für Hähnchenbrust mein Rezept für pochierte Hähnchenbrust in der Mikrowelle aus.
  • Passe die Garzeit an deine Mikrowelle an; meine hat 650 Watt.