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FETTUCCINE ALFREDO
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FETTUCCINE ALFREDO

Los fettuccine Alfredo (fettuccine all'Alfredo) son un plato italiano hecho con fettuccine, mantequilla y queso parmesano. Con la fusión del queso y la mantequilla cremosa, se crea una emulsión suave y rica.

Prep Time
5 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
30 mins
Servings: 4 personas
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean, Italian, Vegan

Ingredients

  • 450 g egg Fettuccine
  • 300 g Parmesan Cheese muy finamente rallado y tamizado 3 veces
  • 200 g butter blanda
  • 1 butter ball , para servir
  • salt
  • black pepper recién molida

Instructions

    Cup of Yum
  1. Cocine los fettuccine en abundante agua con sal (siga las instrucciones del paquete).
  2. Una vez cocidos, transfiera los fettuccine a un recipiente de vidrio con las pinzas y teniendo cuidado de no drenarlos demasiado.
  3. Reserve el agua de cocción.
  4. Agregue un tercio de la mantequilla y un tercio del queso parmesano, y comience a mezclar.
  5. Repita el último paso 3 veces, hasta que quede incorporada toda la mantequilla y el queso parmesano.
  6. Si es necesario, para que la mezcla quede cremosa, use un poco de agua de cocción.
  7. Sirva agregando un poco de mantequilla y revolviendo. Sazone con pimienta negra recién molida.