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Gâteaux aux kakis
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Gâteaux aux kakis

Voici une recette pour les gateaux que j’ai fait pour Noël. Attention: le temp de cuisson est peut-être pas exact pour un four françias. Regardez les gâteaux pendant les dernier 15 minutes de la cuisson, svp.

Pour les kakis, laissez-les jusqu’à mûre. Coupez les kakis en deux et enlevez la pulpe (jetez la peau.) Réduisez dans robot ou une passoire.

Servings: 2 rectangulaire
Course: Cake, Others

Ingredients

  • 450gr de farine (Type 65 par exemple, Monoprix bio, ou autres marques bio)
  • 1 1/2 salt
  • 2 baking soda au rayon de sel, ou a la pharmacie
  • 1 nutmeg grated or cinnamon
  • 450gr sugar
  • 200gr butter melted, unsalted
  • 4 egg large
  • 140ml cognac rhum ou whisky
  • 500ml persimmon pulp environs 4 kakis super-mûrs
  • 250gr nuts et hachées en morceaux, (utilizez des noix, des noix de pecans, ou les amandes, ou un melange, toasted
  • 300gr raisins chopped
  • 300gr dried fruit chopped

Instructions

    Cup of Yum
  1. Allumez le four à 175 C.
  2. Beurrez deux moules à gâteaux rectangulaires.
  3. Coupez deux feuille de papier sulfurisé et tapissez les moules avec les deux feuilles.
  4. Tamisez le cinq premiers ingredients dans un grand bol.
  5. Melangez le beurre fondu, les oeufs, la liquer, la pulpe de kaki dans un autre bol.
  6. Melangez les ingredients secs avec les ingredients liquide jusqu’a ce qu’il soient bien melanges, mais pas trop.
  7. Ajoutez les noix et les fruits secs.
  8. Faites cuire les gâteaux pendant 1 heure ou jusqu’a ce qu’un cure dent inséré au centre sort propre.