Servings
Font
Back
Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm
4 from 3 votes

Gegrilde paprika en knoflook soep met salie en tijm

Heerlijk zachte soep, bomvol smaken. Pure paprika die je in de schil in de oven grilt. Met de subtiele smaak van eveneens in de oven gepofte knoflook. Met wat groente- of kippenbouillon, tijm en salie.

Prep Time
45 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
50 mins
Servings: 2 kommetjes
Calories: 98 kcal
Course: Soup
Cuisine: European, Mediterranean, French, Italian

Ingredients

  • 5 red bell pepper
  • 2 el maple syrup
  • 2 bollen garlic
  • 500 ml bouillon groente of kip
  • of of broth MM healing
  • 1 handje thyme fresh
  • ½ kleine handjes sage fresh

Instructions

    Cup of Yum
  1. Warm de oven voor op 220 graden.
  2. Was de paprika en maak droog. Het steeltje laat je er gewoon aan, dat zorgt ervoor dat je straks de paprika nog beet kunt pakken.
  3. Haal de buitenste velletjes van de knoflook bol, maar laat alle teentjes eraan in tact. Snij het bovenste topje van alle teentjes. Pak de knoflookbol in in aluminiumfolie.
  4. Leg de paprika's in de ovenschaal. Leg de ingepakte bol knoflook ernaast. Doe de schaal in de oven. Zet de timer op 45 minuten.
  5. Haal na 45 minuten uit de oven en laat afkoelen. Het duurt ongeveer een kwartier voordat je verder kunt zonder je handen te branden.
  6. Haal de velletjes van de paprika, knijp de knoflook uit de teentjes en doe beide in een pannetje.
  7. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Zodra het kookt de staafmixer erin zodat het een romige soep wordt.
  8. Ris de blaadjes van de tijm en voeg toe. Knip de salie in hele kleine stukjes en voeg toe. Hou van beide wat apart om de borden met de garneren.
  9. Schep op de borden. garneer met wat kruiden en sprenkel eventueel wat ahornsiroop rondom.

Nutrition Information

Calories 98kcal (5%)

Nutrition Facts

Serving: 2 kommetjes

Amount Per Serving

Calories 98

% Daily Value*

Calories 98kcal 5%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.