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Helado de Matcha (Helado de Té Verde)

El helado de matcha o helado de té verde es un helado muy popular en Japón y en otras partes de Asia.

Prep Time
25 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
30 mins
Servings: 500 ml
Course: Dessert
Cuisine: Asian , Japanese , Vegan

Ingredients

  • 250 ml de leche entera
  • 250 ml de crema espesa
  • 4 cucharadas de polvo de té matcha
  • 150 g de azúcar
  • 1 pizca de sal

Instructions

    Cup of Yum
  1. Coloque el tazón de la heladora en el congelador durante al menos 24 horas para que esté listo para usar.
  2. En una cacerola mediana, mezcle la leche, la crema, el azúcar y la sal.
  3. Comience a cocinar la mezcla a fuego medio y, mientras revuelve, agregue el polvo de té matcha.
  4. Mezcle bien.
  5. Revuelva regularmente y cocine, hasta que la mezcla comience a formar espuma y esté muy caliente al tacto, pero no hirviendo.
  6. Retire la sartén del fuego y transfiera la mezcla a un recipiente colocado en un baño de hielo para enfriarla.
  7. Una vez que la mezcla se haya enfriado, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 3 horas.
  8. Una vez que la mezcla esté fría, transfiérala al tazón de la heladora previamente enfriado y bata durante 20 a 25 minutos.
  9. Transfiera el helado mientras aún está blando a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 3 horas antes de servirlo.