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Jucy Lucy

Un Jucy Lucy (ou Juicy Lucy) est un cheeseburger originaire de Minneapolis avec du fromage à l'intérieur de la viande plutôt que sur le dessus.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
Servings: 4 personnes
Course: Main Course
Cuisine: American

Ingredients

  • 1 kg de bœuf haché de préférence du mandrin
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tranches de fromage américain pour cheeseburger
  • Tranches de jalapeño marinées
  • 4 pains briochés pour hamburger
Garnitures
  • laitue
  • Tranches de tomate
  • Rondelles fines d’oignon

Instructions

    Cup of Yum
  1. Déposer le bœuf haché dans un grand saladier et ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre et pétrir le mélange.
  2. Diviser le boeuf en 8 portions égales et former 8 galettes.
  3. Aplatir les 8 boules en forme de galette, toutes de la même taille.
  4. Couper chaque tranche de fromage américain en 4 morceaux carrés.
  5. Placer 4 morceaux au centre de 4 galettes de viande. Ajouter 2 à 3 tranches de piments jalapeños sur le fromage. Placer une autre galette sur le dessus puis avec les doigts, pincer et sceller tout autour des bords, en enfermant complètement le fromage dans les 4 hamburgers.
  6. Chauffer une poêle en fonte ou allumer un gril.
  7. Faire cuire les hamburgers pendant environ 3 minutes de chaque côté pour les obtenir à peine saignants, et un peu plus de temps pour les obtenir à point.
  8. Déposer les 4 hamburgers dans un plat, les couvrir de papier aluminium et les laisser reposer 3 minutes.
  9. Pendant ce temps, griller légèrement les pains à hamburger.
  10. Remplir chaque pain d’un Jucy Lucy et ajouter les garnitures.