4 from 3 votes
Medical Medium, vetvrije banaan muffins met havermeel
Snel en makkelijk te maken muffins. Vegan, glutenvrij en vetvrij: perfect voor een Medical Medium dieet. Natuurlijk gezoet met banaan, pure ahornsiroop, kaneel en vanille.
Prep Time
5 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
35 mins
Servings:
3
muffins
Calories:
219 kcal
Course:
Breakfast, Baked Goods
Cuisine:
European, American
Ingredients
- 2 medium bananas 1 cup
- 100 gram gluten-free oat flour 1 cup
- 1 el maple syrup
- 2 tl baking powder without corn
- 1 tl vanilla powder Bourbon vanilla
- 1 tl cinnamon of koek- en speculaaskruiden
- sea salt naar smaak, Celtic
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Zet 3 cupcake vormpjes of een muffin blik klaar.
- Meng het meel met het bakpoeder, kaneel en vanille. Voeg zout toe naar smaak, maar probeer zo weinig mogelijk te gebruiken.
- Prak de bananen en voeg ze toe, samen met een eetlepel ahornsiroop.
- Vul drie vormpjes en zet ze een half uur in de oven.
Cup of Yum
Notes
- Ik gebruik meestal papieren cupcake vormpjes én een voorgevormd muffin blik en plaats de papieren vormpjes in het blik. Zo staan de vormpjes stabiel bij het vullen en zijn ze makkelijk te hanteren.
Nutrition Information
Calories
219kcal
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 3 muffins
Amount Per Serving
Calories 219
% Daily Value*
| Calories | 219kcal | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.