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Omurice
El omurice o omu-rice (オムライス) es una receta clásica japonesa de tipo yōshoku (plato occidental). Contiene arroz frito con kétchup y pollo, todo ello envuelto en una fina tortilla de huevo.
Prep Time
5 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
25 mins
Servings:
2
personas
Course:
Main Course
Cuisine:
Asian, Japanese
Ingredients
Para el relleno
- 1 chicken breast cut into small cubes
- 1 onion small, chopped, Spanish
- 20 g butter
- 1 cucharadita vegetable oil
- 300 g long grain rice cooked (translation from Spanish
- ¼ cucharadita salt
- black pepper
- 3 cucharadas ketchup
- 2 cucharadas green pea fresh or frozen
Para la tortilla
- 2 egg large
- salt
- 2 cucharaditas vegetable oil
Guarnición
- ketchup
Instructions
Relleno
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el aceite.
- Añada el pollo y fríalo durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
- Añada el arroz cocido y cocine a fuego medio/alto, revolviendo durante 2 minutos.
- Sazone con sal y pimienta.
- Agregue el kétchup y mezcle.
- Fría a fuego medio/alto durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
- A continuación, agregue los guisantes y cocine durante 2 minutos.
- Coloque la mitad del arroz con kétchup bien apretado en dos tazones de arroz y desmolde cada uno en el centro de un plato.
Cup of Yum
Tortilla
- Bata los huevos y agregue una pizca de sal. Mezcle bien.
- Agregue la mitad del aceite en una sartén y caliente.
- Añada la mitad de la mezcla de huevo en la sartén caliente y extiéndala en forma de una tortilla redonda y delgada, como una crepe.
- Agregue el arroz en la tortilla delgada y dele forma ovalada.
- Repita el proceso para el segundo omurice.
- Rocíe kétchup por encima.
- Sirva inmediatamente.