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Pepito
El sándwich pepito es el favorito de los puestos de comida callejeros de Venezuela, preparado con carne (o pollo) y distintos toppings cubiertos en salsas.
Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
25 mins
Servings: 4 personas
Course:
Main Course
Cuisine:
South American , Venezuelan
Ingredients
- 4 panes (tipo hoagie)
- 2 filetes de carne de vaca (de aproximadamente 200 g cada uno), cortados en finas tiras
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o grasa de cerdo o manteca derretida)
- 1 cucharada de ajo triturado
- 1 cucharada de salsa roja y/o salsa Worcestershire
- Sal
- Pimienta
Para los toppings y salsas
- Vegetales en tiras: lechuga, repollo, zanahoria y tomate
- Salsa guasacaca (relish de aguacate venezolano)
- Mostaza
- Mayonesa
- ketchup
- 1 papa grande rallada , frita (opcional)
- Queso rallado
Instructions
- En un bowl, condimentar la carne con sal y pimienta.
- Calentar el aceite (o la grasa elegida) en una olla de fondo grueso y freír la carne a fuego alto hasta que esté apenas marrón.
- Añadir el ajo, la salsa roja y/o salsa Worcestershire y cocinar de 2 a 3 minutos más, o hasta el punto deseado.
- Retirar del calor y, opcionalmente, corregir los condimentos.
- Mientras la carne se cocina, recalentar el pan y dividirlos por la mitad de manera vertical.
- Primero, adornar los 4 panes con los vegetales. Dividir la carne en los 4 panes, colocándola sobre los vegetales.
- Adornar con la papa rallada y frita (opcional).
- Rociar con salsa guasacaca y cualquier otra salsa a elección y terminar con queso rallado.
- Servir inmediatamente.
Cup of Yum