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Sataraš
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Sataraš

El sataraš es un plato de verduras croata, principalmente a base de pimientos y tomates, originario de Baranja.

Prep Time
30 mins
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 30 mins
Servings: 4 personas
Course: Main Course
Cuisine: Vegan, Croatian

Ingredients

  • 2 red onion cortadas en tiras, large
  • 2 yellow bell pepper sin tallo, sin semillas y cortados en tiras medianas
  • 2 red bell pepper sin tallo, sin semillas y cortados en tiras medianas, pimientos rojos
  • 4 green bell pepper sin tallo, sin semillas y cortados en tiras medianas, pimientos verdes
  • 6 tomatoes pelados, sin semillas y cortados en cubos grandes, large
  • 2 garlic crushed cloves
  • sunflower oil
  • salt
  • black pepper freshly ground (translation

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verter 100 ml de aceite de girasol en una sartén y calentarlo.
  2. Añadir las rodajas de cebolla y freírlas durante unos 10 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia.
  3. A continuación, añadir los pimientos y el ajo.
  4. Remover bien, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
  5. Añadir las rodajas de tomate y cocinar durante 40 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los líquidos se reduzcan.
  6. Hacia el final de la cocción, salpimentar al gusto, añadir 50 ml de aceite y cocinar a fuego medio, sin tapar, durante otros 5 a 10 minutos, removiendo con mucha frecuencia.