0 from 0 votes
Sopa Paraguaya
La sopa paraguaya est un délicieux pain de maïs au fromage traditionnel du Paraguay, préparé avec de la farine de maïs, du fromage, du lait et des oignons. Il est traditionnellement servi avec de la viande ainsi que des soupes.
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
50 mins
Servings: 12 personnes
Course:
Side Dish , Main Course
Cuisine:
South American , Vegan , Paraguayan
Ingredients
- 300 g de farine de maïs
- 500 ml de lait
- 4 oignons
- 400 g queso paraguay (ou 300 g de mozzarella et 100 g de parmesan râpé)
- 4 oeufs
- Sel
- Poivre noir
- Huile végétale
Matériel
- Plat à gratin
Instructions
- Préchauffer le four à 180˚C.
- Emincer finement les oignons et les faire frire dans une grande poêle avec un peu d'huile, environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saler et poivrer.
- Dans un bol, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Dans un autre bol, ajouter la farine de maïs, puis l'oignon et le lait, et mélanger.
- Ajouter les oeufs et le fromage coupé en très petits cubes ou râpé. Bien mélanger.
- Graisser un plat à gratin avec de l'huile et y verser le mélange.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Lorsque un cure-dent est inséré dans la sopa paraguaya, il doit ressortir propre.
- Laisser refroidir et couper en carrés individuels.
Cup of Yum