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Sorvete de Manga
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Sorvete de Manga

Essa receita de sorvete de manga é feita com apenas 5 ingredientes, tem um sabor tropical incrível e é super cremosa. É simplesmente uma das melhores sobremesas para dias quentes assim como nosso sorvete de amendoim! Faça ele com ou sem sorveteira! 

Prep Time
30 mins
Additional Time
1 d
Total Time
1 d 30 mins
Servings: 12
Calories: 257 kcal
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian

Ingredients

  • 4 Mango maduras, descascadas e cortadas em cubos (2 ¾ xícaras de chá
  • 1 ¾ xícaras de chá sugar
  • ⅓ xícara de chá lemon juice
  • 1 ½ heavy cream se não usar leite condensado e estiver fazendo o sorvete sem sorveteira, use 4 xícaras de creme de leite fresco na receita, xícaras de chá (tea cups
  • 200 gramas sweetened condensed milk para que o sorvete fique mais cremoso (OPCIONAL se você usar uma sorveteira). Mas se não usar uma sorveteria, adicione ou o leite condensado ou use o dobro da quantidade de creme de leite fresco pedido na receita. 1 pitada sal

Instructions

    Cup of Yum
  1. COM SORVETEIRA: Embrulhe o recipiente da sorveteira em filme plástico (para mantê-la limpa) e congele-o por cerca de 24 horas antes de fazer o sorvete.
  2. No dia seguinte, descasque e corte as mangas em pedaços. Em seguida, bata muito bem com o açúcar e o suco de limão no processador de alimentos ou no liquidificador. Coe e descarte as fibras.
  3. Em uma tigela, misture o purê de manga com o creme de leite, o leite condensado (opcional) e o sal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  4. Despeje a mistura no recipiente da sorveteira e siga as instruções do fabricante. Deixe bater por cerca de 25 minutos ou até ficar firme.
  5. Transfira o sorvete de manga para um recipiente hermético e guarde no freezer por pelo menos 8 horas antes de servir (ou melhor ainda, por 24 horas).
  6. SEM SORVETEIRA: Descasque e corte as mangas em pedaços. Em seguida, bata muito bem com o açúcar e o suco de limão no processador de alimentos ou no liquidificador. Coe e descarte as fibras.
  7. Transfira o purê de manga para uma tigela grande e acrescente o leite condensado (OPCIONAL, embora torne o sorvete mais cremoso, especialmente se você não o estiver batendo na sorveteira) e o sal. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes (cerca de 30-60 segundos). Adicione o creme de leite batido à mistura de manga e misture delicadamente até incorporar e ficar homogêneo.
  8. Transfira para um recipiente hermético e congele durante a noite ou por 24 horas, se possível.

Notes

  • Como Conservar
  • Coloque o sorvete de manga em um recipiente hermético e congele por até 2 meses.
  • Rendimento: Aproximadamente 700 ml or serve 12 pessoas
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: ZERO
  • Tempo de congelamento: 1 dia
  • Tempo total: 1 dia e 30 minutos

Nutrition Information

Calories 257kcal (13%) Carbohydrates 40g (13%) Protein 1g (2%) Fat 11g (17%) Saturated Fat 7g (35%) Monounsaturated Fat 3g (15%) Cholesterol 41mg (14%) Sodium 12mg (1%) Potassium 139mg (3%) Fiber 1g (4%) Sugar 39g (78%) Vitamin A 1184IU (24%) Vitamin C 25mg (28%) Calcium 27mg (3%)

Nutrition Facts

Serving: 12 Serving

Amount Per Serving

Calories 257

% Daily Value*

Calories 257kcal 13%
Carbohydrates 40g 13%
Protein 1g 2%
Fat 11g 17%
Saturated Fat 7g 35%
Monounsaturated Fat 3g 15%
Cholesterol 41mg 14%
Sodium 12mg 1%
Potassium 139mg 3%
Fiber 1g 4%
Sugar 39g 78%
Vitamin A 1184IU 24%
Vitamin C 25mg 28%
Calcium 27mg 3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.