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Taboulé Libanais
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Taboulé Libanais

Le taboulé est une salade traditionnelle libanaise et syrienne à base de persil plat, oignon, tomate et menthe, assaisonnée au citron et à l'huile d'olive.

Prep Time
30 mins
Servings: 6 personnes
Course: Salad
Cuisine: Lebanese, Vegan

Ingredients

  • 5 tomato fermes), coupées en petits dés
  • 5 onion grossièrement hachés, fresh
  • 3 bottes flat leaf parsley
  • 1 botte fresh mint
  • 4 cuillères à soupe bulgur wheat
  • 2 lemon pressés
  • 5 cuillères à soupe olive oil
  • salt
  • black pepper

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verser le boulghour dans un grand bol d’eau tiède pendant 15 minutes et laisser ramollir.
  2. Equeuter le persil, puis le ciseler finement au couteau ou aux ciseaux. Equeuter la menthe et la ciseler finement de la même manière.
  3. Lorsque le boulghour est tendre, l’égoutter et bien l’essorer. Verser le tout, ainsi que les tomates et les oignons, dans un saladier.
  4. Verser dessus le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Bien mélanger.