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Tamago Kake Gohan
El tamago kake gohan es un plato popular japonés que consiste en arroz hervido mezclado con un huevo crudo batido, con o sin acompañamientos.
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
Servings:
1
persona
Course:
Main Course
Cuisine:
Japanese
Ingredients
- 100 g Japanese short-grain rice
- 1 egg raw
Coberturas (a elección)
- black sesame seeds Spanish name translates to black sesame seeds
- beni shōga (jengibre encurtido)
- soy sauce Spanish name
- edamame
- furikake
- scallion stalk
- green onions
- tsukemono (verduras japonesas en escabeche)
- Seaweed flakes
- katsuobushi (copos de bonito)
- kombu
- tarako (huevo de bacalao salado)
- mentaiko tarako condimentado con guindillas, spicy pollock roe
Instructions
- Sumergir el arroz en un bol generosamente lleno de agua fría y frotarlo entre las manos durante 2 minutos, luego escurrirlo.
- Repetir este proceso 5 o más veces, o hasta que el agua salga clara.
- Cocer el arroz por absorción, normalmente en una arrocera o en una olla, según las instrucciones del paquete.
- Cuando el arroz esté cocido, retirar las cáscaras con palillos y pasarlo a una fuente de servir con una espátula.
- Romper el huevo sobre el arroz. Utilizar el huevo entero o sólo la yema, según el gusto.
- Servir tal cual o con 2 o 3 aderezos de su elección.
Cup of Yum