Para o recheio de maçã:

• 6 maçãs descascadas e fatiadas (escolha maçãs mais firmes, ideais para assar, como Gala e Verde). Você pode usar uma variedade ou uma mistura delas.
• ¼ xícara de chá açúcar granulado
• 1 ¾ colheres de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (para torná-la sem lactose, use a mesma medida de óleo de coco ou manteiga vegana)
• ¼ xícara de chá farinha de trigo sem glúten ou regular na mesma medida
• ⅓ xícara de chá Agua
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ xícara de chá açúcar mascavo

Para a cobertura crocante com aveia:

• 1 xícara de chá açúcar mascavo
• ¾ xícara de chá aveia sem glúten ou a comum Use a mesma medida
• ¾ xícara de chá farinha de trigo sem glúten ou a mesma medida para a farinha regular
• 1 colher de chá de canela em pó
• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal fria e cortada em cubinhos (para torná-la sem lactose, use a mesma medida de óleo de coco ou manteiga sem lactose)
• Pitada de sal opcional
• 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional