Servings
Font
Back
Vetvrije 'chocolade' truffles zonder cacao met dadels, crunchy granola en carob
4 from 3 votes

Vetvrije 'chocolade' truffles zonder cacao met dadels, crunchy granola en carob

Chocolade truffels die net even anders zijn: zonder vet of olie, vegan en glutenvrij. Met dadels, knapperige havermout, wat havermeel en carob.

Prep Time
10 mins
Cook Time
15 mins
Additional Time
3 hrs 15 mins
Total Time
3 hrs 40 mins
Servings: 8 truffels
Calories: 81 kcal
Course: Dessert, Baked Goods
Cuisine: European, American

Ingredients

  • ¼ cup gluten-free rolled oats coarse
  • 8 tot 12 Medjool dates
  • 3 tot 4 el carob
  • 1 el maple syrup
  • 2 el carob
  • 1 el coconut palm sugar
  • 2 el oat flour
  • ½ el water

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de havermout met de suiker en ahornsiroop. Verdeel over het bakpapier.
  3. Zet 10 minuten in de oven, schudt dan een beetje om en zet het 5 minuten terug. Laat het volledig afkoelen.
  4. Meng de dadels met de havermout en de carob. Voeg indien nodig een beetje water toe. Soms gebruik ik een staafmixer en soms een kleine keukenmachine. Hoe dan ook, het wordt plakkerig.
  5. Doe in een kom en meng de knapperige havermout erdoor met een vork.
  6. Maak 8 balletjes van het deeg.
  7. Rol de balletjes door de carob.
  8. Laat zo'n 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.

Nutrition Information

Calories 81kcal (4%) Carbohydrates 13g (4%) Protein 2g (4%) Fat 3g (5%) Saturated Fat 2g (10%) Polyunsaturated Fat 0.3g (2%) Monounsaturated Fat 0.2g (1%) Cholesterol 0.1mg (0%) Sodium 11mg (0%) Potassium 79mg (2%) Fiber 1g (4%) Sugar 5g (10%) Vitamin A 1IU (0%) Vitamin C 0.03mg (0%) Calcium 27mg (3%) Iron 0.5mg (3%)

Nutrition Facts

Serving: 8 truffels

Amount Per Serving

Calories 81

% Daily Value*

Calories 81kcal 4%
Carbohydrates 13g 4%
Protein 2g 4%
Fat 3g 5%
Saturated Fat 2g 10%
Polyunsaturated Fat 0.3g 2%
Monounsaturated Fat 0.2g 1%
Cholesterol 0.1mg 0%
Sodium 11mg 0%
Potassium 79mg 2%
Fiber 1g 4%
Sugar 5g 10%
Vitamin A 1IU 0%
Vitamin C 0.03mg 0%
Calcium 27mg 3%
Iron 0.5mg 3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.