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Vietnamesisches Omelett - Mamas Trứng Chiên (einfach)
Trứng chiên (vietnamesisches Omelett)wird von vietnamesischen Kindern wegen seiner Einfachheit und seines Nährstoffreichtums geliebt. Es ist eine erschwingliche und schnelle Option für das Abendessen.
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Servings: 2 Personen
Course:
Dinner
Cuisine:
Vietnamese
Ingredients
- 4 Eier
- 1 Handvoll Gehackte Frühlingszwiebeln
- 120 g Schweinehackfleisch
- 5 Champignon (Button-Pilz) (geschnittene)
- 1 EL Fischsauce (nach Geschmack)
- 1 TL Zucker (nach Geschmack)
- 2 EL Speiseöl
Instructions
- Mische in einer Schüssel Eier, Schweinehackfleisch, in Scheiben geschnittene Champignons, gehackte Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Zucker. Vermische alle Zutaten gründlich, bis sie gut eingearbeitet sind.
- Erhitze in einer Antihaft-Pfanne einen EL Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Sobald das Öl heiß ist, gieß die Eimischung in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Lass das Omelett etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wende das Omelett vorsichtig mit einem Spatel und gare die andere Seite weiter, bis sie ebenfalls goldbraun ist und das Ei vollständig durchgebraten ist.
- Serviere das Omelett heiß mit Reis oder anderen Beilagen und vervollständige dein traditionelles vietnamesisches Gericht.
Cup of Yum