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Ají Picante
El ají picante colombiano (o ají, o ají piqué) es un condimento que puede ser servido con varios platos tradicionales, incluyendo empanadas y carimañolas.
Prep Time
5 mins
Total Time
5 mins
Course:
Condiments
Cuisine:
South American , Colombian , Vegan
Ingredients
- 1 ají picante pequeño sin semillas , o 1 pimiento habanero
- 100 de vinagre blanco
- 50 ml de agua
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 25 g de cilantro fresco , picado
- 10 g de perejil fresco , picado
- 25 g de cebollín , picado
- 75 g de tomate , picado
Instructions
- Poner el vinagre, agua y el pimiento habanero en una batidora por 2 minutos.
- Colocar los ingredientes restantes en un bowl y mezclar. Agregar la mezcla de habanero y vinagre en el bowl y mezclar.
- Verter en un frasco de vidrio y tapar. Refrigerar hasta por 10 días.
Cup of Yum