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Akaras de Banane

Les akaras de banane, beignets de bananes en provenance de la Sierra Leone feront le plaisir des enfants et des adultes !

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
30 mins
Servings: 4 personnes
Course: Dessert
Cuisine: African , Vegan

Ingredients

  • 4 bananes (mûres)
  • 160 g de farine de riz
  • 80 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille , égrenée ou de l'extrait de vanille
  • d'eau chaude (1 à 2 cuillères à soupe pour desserrer la pâte)
  • Huile d'arachide (pour la friture)
  • Sucre glace (pour servir)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans le bol du robot, écraser au fouet les bananes, les graines de vanille et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte complètement lisse et onctueuse.
  2. À l’aide de l'ustensile mélangeur, ajouter progressivement la farine de riz. Le mélange doit être humide mais pas liquide. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour desserrer la pâte.
  3. Laisser refroidir 20 minutes.
  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive.
  5. Faire tomber des portions de la pâte dans l’huile, en laissant suffisamment d’espace entre chaque beignet et frire sur les deux faces jusqu'à qu'ils soient dorés.
  6. Saupoudrer de sucre glace.