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Arroz Doce

El “arroz doce” (“arroz dulce”) es uno de los postres más populares de Santo Tomé y Príncipe. Se prepara con leche de coco y va aromatizado con limón y canela.

Prep Time
30 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
55 mins
Servings: 6 personas
Course: Dessert
Cuisine: African , Vegan

Ingredients

  • 1,2 l de leche de coco
  • La piel de un limón grande
  • 200 g de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 230 g de arroz
  • 1 pizca de sal
  • Canela molida

Instructions

    Cup of Yum
  1. Cocer el arroz con una pizca de sal, la ramita de canela y la mitad de la piel del limón, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Una vez que el arroz está cocido, añadimos la leche de coco, el azúcar y el resto de la piel del limón.
  3. Llevar a ebullición y hervir a fuego bajo hasta que esté cremoso, removiendo cuidadosamente con regularidad para que no se pegue, durante unos 15 minutos.
  4. Quitar del fuego y servir en boles. Espolvorear con la canela molida. Servir caliente, templado o frío.