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Awaze
L’awaze est une sauce traditionnelle éthiopienne ou une pâte d'épices, à base de berbéré, mitmita et t’edj (hydromel), servie avec les plats principaux du pays, ou pour les préparer.
Prep Time
5 mins
Total Time
5 mins
Servings: 150 ml
Course:
Condiments
Cuisine:
Ethiopian , Vegan
Ingredients
- 2 cuillères à café de berberé
- 1 cuillère à soupe de mitmita
- 125 ml de t'edj (hydromel éthiopien)
- 2 cuillères à soupe niter kibbeh , fondu
- ½ cuillère à café de sel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une sorte de pâte lisse.
- Conserver l’awaze au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Cup of Yum