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Bananas Foster

Le bananas Foster est un dessert originaire de la Nouvelle Orléans à base de banane flambées à la liqueur de banane et au rhum et de glace à la vanille.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
25 mins
Servings: 4 personnes
Course: Dessert
Cuisine: American , Vegan

Ingredients

  • 4 bananes coupées en deux, dans le sens de la longueur, puis coupées en deux
  • 60 g de beurre
  • 200 g de sucre brun
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 petite gousse de vanille égrenée
  • 75 ml de liqueur de banane
  • 75 ml de rhum ambré
  • 8 boules de glace à la vanille

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le sucre et la cannelle sur un feu moyen.
  2. Mélanger jusqu'à la dissolution du sucre (environ 3 minutes).
  3. Ajouter les bananes dans la sauteuse et mélanger.
  4. Faire revenir les bananes quelques minutes afin qu'elles caramélisent bien.
  5. Ajouter la liqueur de banane et mélanger.
  6. Ajouter la vanille égrenée et mélanger.
  7. Verser le rhum ambré et flamber la préparation.
  8. Dans l'assiette, disposer 2 boules de glace par personne et recouvrir de bananes flambées.
  9. Verser généreusement la sauce chaude se trouvant au fond de la sauteuse et servir immédiatement.