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Base Per Torte Al Cioccolato

Perfetta per i compleanni, questa è una ricetta per base per torte al cioccolato infallibile e davvero semplice da preparare.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
40 mins
Servings: 6 porzioni
Calories: 51 kcal
Course: Main Course
Cuisine: Italian

Ingredients

  • 150 g di farina 00
  • 150 ml latte
  • 40 g di cacao amaro
  • 80 g di burro
  • 16 g di lievito per dolci
  • 3 Uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Instructions

    Cup of Yum
  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C
  2. Ungi leggermente una teglia tonda da 22 cm con burro.
  3. Sciogli il burro in un pentolino. Ci servirá tiepido.
  4. Setaccia farina, cacao e lievito.
  5. Monta le uova insieme allo zucchero semolato, fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.
  6. Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia.
  7. Unisci al composto la farina il cacao e il lievito in precedenza setacciati.
  8. Versa la pastella nella tortiera e cuocere per 30 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito.
  9. Lascia raffreddare completamente prima di farcire.

Notes

  • Le uova a temperatura ambiente (rispetto al freddo del frigorifero) sono più soffici e si emulsionano meglio nella pastella, il che aiuta anche a far lievitare correttamente la torta. Un trucco per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente è far scorrere acqua calda su di esse per un minuto o lasciarle riposare in una ciotola di acqua calda per 5 minuti.