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Biftekia

Le biftekia sont la version grecque du steak haché, un des plats les plus traditionnels de la cuisine grecque.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Temps de Repos
1 hr
Total Time
35 mins
Servings: 8 biftekia
Course: Main Course
Cuisine: Greek

Ingredients

  • 300 g de viande de bœuf , hachée
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'origan
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de menthe séchée , réduite en poudre
  • 1 oignon , haché
  • Sel
  • Poivre

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la recette en pétrissant le mélange avec les mains pendant 5 minutes.
  2. Placer le saladier au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Diviser la viande en 8 portions et les bouler.
  4. Aplatir chaque boulette pour former les biftekia, une sorte de petit hamburger.
  5. Faire cuire les biftekia de chaque côté dans une poêle-gril, légèrement huilée à feu moyen/fort ou sur un barbecue.
  6. Servir avec une salade verte et des frites.