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Bistec Empanizado

Le bistec empanizado est un plat populaire cubain qui consiste en un steak de bœuf pané puis frit.

Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Temps de Repos
2 hrs
Total Time
35 mins
Servings: 4 personnes
Course: Main Course
Cuisine: Cuban

Ingredients

  • 4 steaks minces de haut de surlonge de bœuf
  • 1 citron , fraîchement pressé
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de Sazón GOYA® à l’ail
  • 1 oignon , haché
  • Sel
  • Poivre noir , fraîchement moulu
  • 2 oeufs , battus en omelette
  • 250 g de galleta molida (cracker cubain en miettes) ou, à défaut, de chapelure
  • Huile végétale de friture

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans un saladier, assaisonner la viande avec le jus de citron, le sel, le poivre, le Sazón GOYA®, et la laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
  2. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et préparer la poudre de crackers dans une assiette creuse séparée.
  3. Tapoter chaque steak afin de retirer les épices et les passer à deux reprises d’abord dans l'œuf puis dans la poudre de cracker.
  4. Chauffer une grande quantité d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et la porter à une température de 170°C.
  5. Plonger les steaks dans l’huile chaude et les faire frire sur les deux faces jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  6. Servir immédiatement avec du riz, des frites ou des pommes de terre sautées.