Bolinhos de Mel
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
45 mins
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Servings
35 bolinhos
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Course
Dessert
-
Cuisine
Portuguese, Vegan
Bolinhos de Mel
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Les bolinhos de mel (aussi appelés pasteis de mel) sont des délicieux petits beignets au miel portugais, traditionnellement parfumés à la cannelle, au clou de girofle et au citron.
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Ingredients
- 500 g de farine , tamisée
- 5 cuillères à soupe de miel liquide
- 220 g de margarine , fondue
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de clou de girofle en poudre
- Zeste d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 250 ml de lait (tiède)
- Huile de friture
- Sucre en poudre ou sucre glace (pour saupoudrer après friture)
Matériel
- Robot culinaire
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Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique, le zeste de citron, les poudres de cannelle et de clou de girofle.
- Dans le bol du robot culinaire, mélanger les œufs, le miel, le sucre et la margarine et ajouter le mélange précédent.
- Sans cesser de mélanger, icorporer petit à petit le lait et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte légère qui ne colle pas aux mains.
- Au besoin, ajouter une petite quantité de lait si la pâte est trop dure ou de farine si elle trop légère.
- Former des petites boules de pâte d’environ 3 ou 4 cm de diamètre et les faire frire immédiatement dans un grand bain d’huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les égoutter sur du papier absorbant, et les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.
- Servir chaud.
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