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Bolinhos de Mel
Los bolinhos de mel (también llamados pasteis de mel) son deliciosos y pequeños beignets de miel portugueses, tradicionalmente condimentados con canela, clavo y limón.
Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
45 mins
Servings: 35 bolinhos
Course:
Dessert
Cuisine:
Portuguese , Vegan
Ingredients
- 500 g de harina , tamizada
- 5 cucharadas de miel líquida
- 220 g de margarina , derretida
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de clavo molido
- La ralladura de 1 limón
- 2½ cucharaditas de polvo de hornear
- 2 huevos
- 250 ml de leche (tibia)
- Aceite vegetal (para freír)
- Azúcar o azúcar glas (para espolvorear después de freír)
Utensilios
- Batidora de pie
Instructions
- Mezcle la harina, la levadura en polvo, la ralladura de limón, la canela y el clavo.
- En el recipiente del batidora de pie, mezcle los huevos, la miel, el azúcar y la margarina y agregue la mezcla anterior.
- Poco a poco, añada la leche y amase hasta obtener una masa liviana que no se pegue a las manos.
- Si es necesario, agregue una pequeña cantidad de leche si la masa es demasiado dura o agregue harina si es demasiado suave.
- Forme bolitas de masa de unos 3 a 4 cm de diámetro y fríalas inmediatamente en una olla con aceite caliente hasta que se doren.
- Escurra sobre toallas de papel y espolvoree con azúcar o azúcar glas.
- Sírvalas calientes.
Cup of Yum