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Bolitas de Coco

Las bolitas de coco son pequeñas bolitas de Costa Rica hechas de coco, leche condensada y galletas María (o galletas Graham).

Prep Time
1 hr
Cook Time
mins
Total Time
1 hr 5 mins
Servings: 50 bolitas
Course: Dessert
Cuisine: South American , Vegan , Costa Rican

Ingredients

  • 700 ml de leche condensada endulzada
  • 220 g de coco rallado
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 18 galletas María (o galletas Graham), pulverizadas

Instructions

    Cup of Yum
  1. Caliente la mantequilla y la leche condensada en una cacerola grande antiadherente a fuego medio.
  2. Agregue 180 g de coco rallado y revuelva bien.
  3. Retire del fuego y agregue las galletas pulverizadas.
  4. Revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa.
  5. Cubra y ponga en el refrigerador durante 2 horas.
  6. Forme pequeñas bolas de aproximadamente 18 g cada una.
  7. Hágalas rodar por el coco rallado restante.
  8. Refrigere durante 1 hora antes de servir.