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Brick de Huevo (Brick à l'Oeuf)

El brick de huevo (brick à l'oeuf) es una receta tradicional tunecina preparada con una lámina de masa de brick, frita en aceite y rellena con un huevo, y opcionalmente con atún, harissa y alcaparras.

Prep Time
2 mins
Cook Time
2 mins
Total Time
6 mins
Servings: 1 brick
Course: Main Course
Cuisine: Tunisian , North African , Vegan

Ingredients

  • 1 hoja de masa brick
  • 1 huevo
  • harissa (opcional)
  • Atún enlatado (opcional)
  • Alcaparras (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal (para freír)

Instructions

    Cup of Yum
  1. Caliente el aceite en una sartén grande. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
  2. Coloque la lámina de masa de brick en un plato grande y profundo, y rompa un huevo en el centro.
  3. (Opcional) Agregue atún, harissa y/o alcaparras.
  4. Condimente con sal y pimienta.
  5. Doble la hoja sobre sí misma para formar un semicírculo y deslícela suavemente en el aceite caliente, asegurándose de que el huevo no se escape.
  6. Fría a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, o un poco más si prefiere el huevo más cocido.
  7. Sirva de inmediato, con limón, una ensalada y/o chorba picante.
  8. Notas de la receta
  9. Antes de freír, puede espolvorear el huevo con cebollín rallado y cilantro picado.