Brick de Huevo (Brick à l'Oeuf)
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Prep Time
2 mins
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Cook Time
2 mins
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Total Time
6 mins
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Servings
1 brick
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Course
Main Course
-
Cuisine
Tunisian, North African, Vegan
Brick de Huevo (Brick à l'Oeuf)
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El brick de huevo (brick à l'oeuf) es una receta tradicional tunecina preparada con una lámina de masa de brick, frita en aceite y rellena con un huevo, y opcionalmente con atún, harissa y alcaparras.
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Ingredients
- 1 hoja de masa brick
- 1 huevo
- harissa (opcional)
- Atún enlatado (opcional)
- Alcaparras (opcional)
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal (para freír)
Instructions
- Caliente el aceite en una sartén grande. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
- Coloque la lámina de masa de brick en un plato grande y profundo, y rompa un huevo en el centro.
- (Opcional) Agregue atún, harissa y/o alcaparras.
- Condimente con sal y pimienta.
- Doble la hoja sobre sí misma para formar un semicírculo y deslícela suavemente en el aceite caliente, asegurándose de que el huevo no se escape.
- Fría a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, o un poco más si prefiere el huevo más cocido.
- Sirva de inmediato, con limón, una ensalada y/o chorba picante.
- Notas de la receta
- Antes de freír, puede espolvorear el huevo con cebollín rallado y cilantro picado.
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