0 from 3 votes
Carrot cake havermout met appel en dadels
Verwarmend herfstontbijtkommetje dat smaakt als een klassieke worteltaart. Het combineert de natuurlijke zoetje van geraspte wortels, sappige appels en zachte dadels met een vleugje kaneel en een scheutje ahornsiroop. Perfect voor koude ochtenden.
Cook Time
mins
Total Time
15 mins
Servings: 1 serving
Calories: 346 kcal
Course:
Breakfast
Cuisine:
American
Ingredients
- 50 50 gram glutenvrije grove havervlokken alleen gerold, liefst niet geknipt (½ cup)
- ¼ ¼ appel
- 240 240 ml water (1 cup)
- 3 3 Medjoul dadels
- 50 50 gram wortel geraspt (½ cup)
- extra extra kaneel
- ¾ ¾ appel
- 1 1 el ahornsiroop
- 1 1 el ahornsiroop
- 1 1 tl kaneel
- 1 1 tl Bourbon vanille poeder
- Keltisch zeezout naar smaak
Instructions
- Meng de wortels, de havermout en het water en breng aan de kook.
- Als je de wortels een beetje zacht wilt hebben, laat het dan 15 minuten heel zacht pruttelen met de deksel erop. Anders kook je het korter tot de havermout en het water een pap vormen. Dat duurt ongeveer 5 minuten.
- Voeg de ahornsiroop, kaneel, vanille en zout toe (als je dat gebruikt).
- Zet het vuur laag. Was de appel en snijd ongeveer de helft tot driekwart in kleine stukjes. Voeg toe aan de pap en roer.
- Snijd de rest van de appel in grotere stukken. Snijd de dadels in stukjes.
- Giet de pap in een kom. Garneer met de appelstukjes en dadels. Strooi er wat extra kaneel overheen. Voeg een extra eetlepel ahornsiroop toe.
Cup of Yum
Nutrition Information
Calories
346kcal
(17%)
Nutrition Facts
Serving: 1serving
Amount Per Serving
Calories 346
% Daily Value*
| Calories | 346kcal | 17% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.