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Chin Chin

Los chjn chin son pequeños tentempiés fritos de África occidental, que están endulzados y sazonados con nuez moscada.

Prep Time
20 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
35 mins
Servings: 6 personas
Course: Dinner
Cuisine: African , Vegan

Ingredients

  • 500 g de harina
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 2½ cucharadas de leche
  • 2 huevos , batidos
  • 100 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla (o margarina)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • Aceite de maní (o aceite vegetal), para freír

Instructions

    Cup of Yum
  1. Combine la harina, el azúcar, la vainilla y la sal. Masajee la mezcla de mantequilla y harina, hasta que adquiera una consistencia arenosa.
  2. Añada los huevos y empiece a amasar. Agregue la leche hasta obtener una masa suave. Si es necesario, añada un poco de harina o leche dependiendo de la textura.
  3. Aplane la masa sobre una superficie de trabajo, hasta obtener un grosor de 0,5 cm. Corte cuadrados pequeños de aproximadamente 2 cm.
  4. Caliente el aceite y fríalo, revolviendo los chin chin para evitar que se peguen. Cuando estén dorados, quítelos y colóquelos en un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sírvalos calientes o deje que se enfríen y consérvelos en un recipiente hermético.
  6. Los chin chin se pueden conservar hasta 4 semanas a temperatura ambiente.