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Chocobanano
Le chocobanano est un dessert du Salvador, du Guatemala, du Honduras, du Nicaragua, de l'Équateur et du Costa Rica composé d'une banane congelée incrustée dans un bâton en bois, et trempée dans du chocolat.
Prep Time
20 mins
Temps de Repos
2 hrs
Total Time
20 mins
Servings: 8 personnes
Course:
Dessert
Cuisine:
Salvadoran , Vegan
Ingredients
- 4 grandes bananes (fermes mais mûres)
- 250 g de chocolat à 55% ou 72% de cacao
- 8 bâtonnets à glace en bois
Pour les garnitures, au choix (optionnel)
- Arachides , torréfiées concassées
- Vermicelles de chocolat
- Petites pépites de chocolat
- Petits bonbons décoratifs multicolores
- noix de coco
Instructions
- Peler les bananes et les couper en 2.
- Insérer un bâtonnet dans chaque moitié de banane et les placer au congélateur pendant 2 heures.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Tremper chaque moitié de banane congelée dans le chocolat chaud en les tenant par le bâtonnet en bois et les napper uniformément de chocolat.
- Le contraste de température durcira le chocolat en quelques secondes.
- En option, ajouter immédiatement une garniture au choix sur le chocolat fondu. Le faire très rapidement avant que le chocolat ne soit dur.
- Déguster sur place, ou les reposer au congélateur pendant au moins 30 minutes afin de rendre le chocolat plus croustillant.
Cup of Yum