Servings
Font
Back
'Chocolade' wafels van zoete aardappel met 'chocolade' saus zonder cacao
4 from 3 votes

'Chocolade' wafels van zoete aardappel met 'chocolade' saus zonder cacao

Geniet van deze chocoladewafels met chocoladesaus zonder cacao! Hoe? Gebruik gewoon carob. De andere ingrediënten zijn zoete aardappel, cassave, tapioca, kokosbloesemsuiker en ahornsiroop. Helemaal Medical Medium, AIP paleo en vegan friendly!

Prep Time
5 mins
Cook Time
8 mins
Total Time
13 mins
Servings: 2 wafels
Calories: 233 kcal
Course: Dessert, Breakfast, Baked Goods
Cuisine: European, American

Ingredients

  • ½ cup sweet potato geroosterd of gestoomd en geprakt
  • 2 el baking powder without corn
  • ⅛ cup maple syrup
  • ⅛ cup carob
  • 1 tl carob
  • ⅛ cup cassava flour
  • ⅛ cup tapioca
  • ¼ cup coconut palm sugar

Instructions

    Cup of Yum
  1. Verwarm je wafelijzer.
  2. Meng de cassave, tapioca, carob en suiker.
  3. Prak de zoete aardappel erdoor tot je een heel dik beslag krijgt, bijna een deeg.
  4. Maak 2 deeg of beslag ballen. Ik vind dat het beste gaan met een lepel. Schep ze in je ijzer.
  5. Bak ze 8,5 minuut. Of 9,5 voor een beetje knapperiger.
  6. Meng ondertussen de carob door een kleine kom met ahornsiroop. Het is het beste om dat met een kleine hoeveelheid tegelijk te doen.

Notes

  • Lekker met verse aardbeitjes.

Nutrition Information

Calories 233kcal (12%) Carbohydrates 49g (16%) Protein 2g (4%) Fat 4g (6%) Saturated Fat 4g (20%) Polyunsaturated Fat 0.04g (0%) Monounsaturated Fat 0.1g (1%) Cholesterol 0.1mg (0%) Sodium 1021mg (43%) Potassium 245mg (5%) Fiber 2g (8%) Sugar 31g (62%) Vitamin A 4719IU (94%) Vitamin C 1mg (1%) Calcium 958mg (96%) Iron 2mg (11%)

Nutrition Facts

Serving: 2 wafels

Amount Per Serving

Calories 233

% Daily Value*

Calories 233kcal 12%
Carbohydrates 49g 16%
Protein 2g 4%
Fat 4g 6%
Saturated Fat 4g 20%
Polyunsaturated Fat 0.04g 0%
Monounsaturated Fat 0.1g 1%
Cholesterol 0.1mg 0%
Sodium 1021mg 43%
Potassium 245mg 5%
Fiber 2g 8%
Sugar 31g 62%
Vitamin A 4719IU 94%
Vitamin C 1mg 1%
Calcium 958mg 96%
Iron 2mg 11%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.