4.0 from 3 votes
'Chocolade' wafels van zoete aardappel met 'chocolade' saus zonder cacao
Geniet van deze chocoladewafels met chocoladesaus zonder cacao! Hoe? Gebruik gewoon carob. De andere ingrediënten zijn zoete aardappel, cassave, tapioca, kokosbloesemsuiker en ahornsiroop. Helemaal Medical Medium, AIP paleo en vegan friendly!
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
13 mins
Servings: 2 wafels
Calories: 233 kcal
Course:
Dessert , Breakfast , Baked Goods
Cuisine:
European , American
Ingredients
- ½ cup zoete aardappel geroosterd of gestoomd en geprakt
- 2 el bakpoeder zonder mais
- ⅛ cup ahornsiroop
- ⅛ cup carob
- 1 tl carob
- ⅛ cup cassavemeel
- ⅛ cup tapioca
- ¼ cup kokosbloesemsuiker
Instructions
- Verwarm je wafelijzer.
- Meng de cassave, tapioca, carob en suiker.
- Prak de zoete aardappel erdoor tot je een heel dik beslag krijgt, bijna een deeg.
- Maak 2 deeg of beslag ballen. Ik vind dat het beste gaan met een lepel. Schep ze in je ijzer.
- Bak ze 8,5 minuut. Of 9,5 voor een beetje knapperiger.
- Meng ondertussen de carob door een kleine kom met ahornsiroop. Het is het beste om dat met een kleine hoeveelheid tegelijk te doen.
Cup of Yum
Notes
- Lekker met verse aardbeitjes.
Nutrition Information
Calories
233kcal
(12%)
Carbohydrates
49g
(16%)
Protein
2g
(4%)
Fat
4g
(6%)
Saturated Fat
4g
(20%)
Polyunsaturated Fat
0.04g
Monounsaturated Fat
0.1g
Cholesterol
0.1mg
(0%)
Sodium
1021mg
(43%)
Potassium
245mg
(7%)
Fiber
2g
(8%)
Sugar
31g
(62%)
Vitamin A
4719IU
(94%)
Vitamin C
1mg
(1%)
Calcium
958mg
(96%)
Iron
2mg
(11%)
Nutrition Facts
Serving: 2wafels
Amount Per Serving
Calories 233
% Daily Value*
| Calories | 233kcal | 12% |
| Carbohydrates | 49g | 16% |
| Protein | 2g | 4% |
| Fat | 4g | 6% |
| Saturated Fat | 4g | 20% |
| Polyunsaturated Fat | 0.04g | 0% |
| Monounsaturated Fat | 0.1g | 1% |
| Cholesterol | 0.1mg | 0% |
| Sodium | 1021mg | 43% |
| Potassium | 245mg | 5% |
| Fiber | 2g | 8% |
| Sugar | 31g | 62% |
| Vitamin A | 4719IU | 94% |
| Vitamin C | 1mg | 1% |
| Calcium | 958mg | 96% |
| Iron | 2mg | 11% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.