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Coney Island Hot Dog

Le Coney Island hot dog est un hot-dog mais aussi un type de restaurant populaire dans le nord des États-Unis, en particulier dans le Michigan.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
Servings: 4 personnes
Course: Main Course
Cuisine: American

Ingredients

Pour la sauce chili
  • 1 oignon vert haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 150 ml de bouillon de bœuf
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de maïzena mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau froide
Pour les hot-dogs
  • 4 saucisses type de Strasbourg
  • 1 oignon coupé en rondelles très fines
  • 4 pains à hot-dogs
  • 4 cuillères à soupe de moutarde douce
  • Une poignée de cheddar râpé

Instructions

Sauce chili
    Cup of Yum
  1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute.
  2. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement.
  3. Ajouter ensuite le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le cumin et la cassonade. Bien mélanger.
  4. Ajouter le mélange de maïzena et eau, et bien mélanger pendant 3 minutes environ à feu doux jusqu'à épaississement de la sauce. Réserver.
Hot-dogs
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans une casserole, pocher les saucisses à l'eau bouillante. Réserver.
  3. Fendre les pains à hot-dogs, les tartiner de moutarde, y placer 1 saucisse égouttée et recouvrir de sauce chili chaude.
  4. Parsemer de quelques rondelles d'oignon et de cheddar râpé.
  5. Déposer les hot-dogs sur la grille du four pendant 5 minutes avant de servir.