Coney Island Hot Dog
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
20 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
-
Cuisine
American
Coney Island Hot Dog
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Le Coney Island hot dog est un hot-dog mais aussi un type de restaurant populaire dans le nord des États-Unis, en particulier dans le Michigan.
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Ingredients
Pour la sauce chili
- 1 oignon vert haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de viande de boeuf hachée
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 150 ml de bouillon de bœuf
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de cassonade
- 1 cuillère à soupe de maïzena mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau froide
Pour les hot-dogs
- 4 saucisses type de Strasbourg
- 1 oignon coupé en rondelles très fines
- 4 pains à hot-dogs
- 4 cuillères à soupe de moutarde douce
- Une poignée de cheddar râpé
Instructions
Sauce chili
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement.
- Ajouter ensuite le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le cumin et la cassonade. Bien mélanger.
- Ajouter le mélange de maïzena et eau, et bien mélanger pendant 3 minutes environ à feu doux jusqu'à épaississement de la sauce. Réserver.
Hot-dogs
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, pocher les saucisses à l'eau bouillante. Réserver.
- Fendre les pains à hot-dogs, les tartiner de moutarde, y placer 1 saucisse égouttée et recouvrir de sauce chili chaude.
- Parsemer de quelques rondelles d'oignon et de cheddar râpé.
- Déposer les hot-dogs sur la grille du four pendant 5 minutes avant de servir.
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