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Coney Island Hot Dog
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Coney Island Hot Dog

Le Coney Island hot dog est un hot-dog mais aussi un type de restaurant populaire dans le nord des États-Unis, en particulier dans le Michigan.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
20 mins
Servings: 4 personnes
Course: Main Course
Cuisine: American

Ingredients

Pour la sauce chili
  • 1 green onion haché
  • 1 garlic clove hachée
  • 1 cuillère à soupe olive oil
  • 300 g ground beef
  • 3 cuillères à soupe tomato paste
  • 150 ml beef broth
  • ½ cuillère à café ground cumin
  • 1 cuillère à café light brown sugar French: de cassonade
  • 1 cuillère à soupe cornstarch mixed with 2 tablespoons cold water
Pour les hot-dogs
  • 4 sausage type de Strasbourg
  • 1 onion coupé en rondelles très fines
  • 4 hot dog buns
  • 4 cuillères à soupe mustard sweet variety
  • cheddar cheese a handful grated

Instructions

Sauce chili
    Cup of Yum
  1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute.
  2. Ajouter la viande et la faire revenir pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement.
  3. Ajouter ensuite le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le cumin et la cassonade. Bien mélanger.
  4. Ajouter le mélange de maïzena et eau, et bien mélanger pendant 3 minutes environ à feu doux jusqu'à épaississement de la sauce. Réserver.
Hot-dogs
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans une casserole, pocher les saucisses à l'eau bouillante. Réserver.
  3. Fendre les pains à hot-dogs, les tartiner de moutarde, y placer 1 saucisse égouttée et recouvrir de sauce chili chaude.
  4. Parsemer de quelques rondelles d'oignon et de cheddar râpé.
  5. Déposer les hot-dogs sur la grille du four pendant 5 minutes avant de servir.