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Croque-Monsieur
Un croque-monsieur est un sandwich typique français avec du pain de mie, du jambon et du fromage avec ou sans sauce Béchamel.
Prep Time
10 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
Servings:
6
personnes
Course:
Main Course
Cuisine:
French
Ingredients
- 12 pain de mie sliced
- 3 cooked ham maigre, sliced
- 6 Emmental cheese thinly sliced
- 100 g gruyere cheese grated
Pour la béchamel
- 20 g butter
- 250 ml semi-skimmed milk
- 20 g flour
- ¼ cuillère à café nutmeg fraîchement râpée
- salt
- black pepper
Instructions
Béchamel
- Placer le beurre dans une casserole à revêtement anti adhésif et le faire fondre à feu doux.
- Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule.
- Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration.
- Verser progressivement le lait froid et la noix de muscade et mélanger au fouet.
- Laisser cuire à petite ébullition pendant 5 minutes tout en remuant. Saler et poivrer. Réserver.
Cup of Yum
Croque-Monsieur
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur 6 tranches de pain de mie, étaler une fine couche de sauce béchamel puis ajouter une demi tranche de jambon et une tranche d'emmental.
- Poser les tranches de pain de mie non garnies dessus.
- Verser le reste de la béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Poser les croque-monsieur sur une plaque.
- Enfourner et faire cuire 10 minutes. Ils doivent être bien dorés.
Notes
- Pour obtenir une béchamel encore plus onctueuse, ajouter 1 cuillère à soupe de crème épaisse et un peu de fromage râpé en fin de cuisson.