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Cuscuz Doce
Cuscuz doce de milho com coco e leite condensado para um lanche fácil, gostoso e econômico. Sirva quentinho com um cafezinho!
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
15 mins
Servings: 1 pessoa
Calories: 7693 kcal
Cuisine:
Brazilian
Ingredients
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de farinha de milho em flocos pré-cozida (flocão de preferência ou então farinah de milho para polenta)
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ xícara de chá de agua
- ⅓ xícara de chá de leite de coco
- ¼ colher de chá de açúcar
- ¼ xícara de chá de leite condensado (para ambas as versões sem lactose ou vegetariana, omita este ingrediente e adicione leite de coco)*
- 2 colheres de sopa de côco ralado
- Canela em pó para polvilhar*
* Estes ingredientes não fazem parte da receita tradicional. Eles refletem o meu gosto pessoal.
Instructions
Modo de Preparo:
- Numa tigela, ponha a farinha de milho e o sal, e misture a água aos poucos. A massa deve ficar molhada mas ainda se esfarelar facilmente quando esfregada entre os dedos. Deixe descansar por 5 minutos. Unte o prato/peneira do cuscuzeiro com manteiga e também as laterais do cuscuzeiro (somente as laterais que ficam acima do prato/peneira do cuscuzeiro). Isso ajudará o cuscuz a sair mais facilmente depois de cozido.
- Coloque a massa em um cuscuzeiro pequeno para cuscuz peito de moça (já com água no fundo), tampe e deixe levantar fervura sobre fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar pelo tempo indicado no pacote, o qual em geral é de 5 minutos para este tamanho de cuzcuzeiro. Dica: Não pressione a massa do cuscuz no cuscuzeiro ou o mesmo não será cozinhado uniformemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco tampado. Nesse meio tempo, misture os leite de coco e leite condensado com o açúcar e coco ralado em uma tigela. Reserve. Retire o cuscuz do cuscuzeiro (usando uma faca se necessário para ajudar o cuscuz a despregar do prato/peneira) e inverta em um prato. Despeje a mistura dos leites por cima do cuscuz e polvilhe com canela em pó. Sirva imediatamente.
Cup of Yum
Notes
- OBS: e quiser, aqueça rapidamente a mistura de leites antes de despejar sobre o cuscuz.
- Como Armazenar
- Este é um cuscuz individual o qual provavelmente nao haverá sobras. Mas se houver, armazene as sobras em um recipiente hermético an geladeira por até 2 dias.
- Esquente bem no microondas, coberto, por 1-2 minutos, ou até ficar quente. Sirva imediatamente ou ficará duro.
- Rendimento: 1 mini cuscuz
- Tempo de preparo: 10 minutoss
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Nutrition Information
Calories
769.3kcal
(38%)
Carbohydrates
105.1g
(35%)
Protein
16.1g
(32%)
Fat
33.9g
(52%)
Saturated Fat
25g
(125%)
Polyunsaturated Fat
2.4g
Monounsaturated Fat
4.5g
Cholesterol
26mg
(9%)
Sodium
116.8mg
(5%)
Potassium
759.9mg
(22%)
Fiber
9.1g
(36%)
Sugar
44.6g
(89%)
Vitamin A
204.3IU
(4%)
Vitamin C
2.9mg
(3%)
Calcium
240mg
(24%)
Iron
5.4mg
(30%)
Nutrition Facts
Serving: 1pessoa
Amount Per Serving
Calories 7693
% Daily Value*
| Calories | 769.3kcal | 38% |
| Carbohydrates | 105.1g | 35% |
| Protein | 16.1g | 32% |
| Fat | 33.9g | 52% |
| Saturated Fat | 25g | 125% |
| Polyunsaturated Fat | 2.4g | 14% |
| Monounsaturated Fat | 4.5g | 23% |
| Cholesterol | 26mg | 9% |
| Sodium | 116.8mg | 5% |
| Potassium | 759.9mg | 16% |
| Fiber | 9.1g | 36% |
| Sugar | 44.6g | 89% |
| Vitamin A | 204.3IU | 4% |
| Vitamin C | 2.9mg | 3% |
| Calcium | 240mg | 24% |
| Iron | 5.4mg | 30% |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.