Servings
Font
Back
0.0 from 0 votes

Dilis

Les dilis sont une délicieuse recette philippine composée d'anchois, souvent séchés, qui sont frits et servis chauds en apéritif.

Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
10 mins
Servings: 4 people
Course: Main Course
Cuisine: Asian , Filipino

Ingredients

  • 200 g de dilis anchois séchés
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cl de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante par ex. Tabasco
  • 150 g de fécule de maïs Maïzena
  • 1 cuillère à café de sel si les anchois séchés ne sont pas déjà salés
  • Huile végétale pour le bain de friture

Instructions

    Cup of Yum
  1. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel.
  2. Dans un bol séparé, mélanger le vinaigre et la sauce piquante et recouvrir les anchois de cette mixture.
  3. Plonger ensuite les dilis dans le mélange de fécule de maïs, sucre et sel.
  4. Faire frire les dilis à feu moyen dans une casserole d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  5. Egoutter sur une assiette recouverte d'essuie-tout. Servir chaud ou tiède.