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Drop scone

Los drop scones son una variante de los scones tradicionales escoceses. Se cocinan en una sartén y también se conocen como panqueques escoceses.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Total Time
40 mins
Servings: 15 drop scones
Course: Dessert , Breakfast
Cuisine: British , Vegan

Ingredients

  • 175 g de harina , tamizada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato
  • 4 cucharadas de azúcar extrafino (caster)
  • La cáscara rallada de una naranja
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche entera
  • Aceite de girasol
Utensilios
  • Batidora de pie

Instructions

    Cup of Yum
  1. En el tazón de una batidora de repostería, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, el azúcar y la ralladura de la naranja.
  2. Haga un pozo en el centro de esta mezcla y luego, agregue el huevo ligeramente batido y la mitad de la leche.
  3. Bata bien hasta que quede suave y espeso.
  4. Mientras bate, incorpore suficiente cantidad del resto de la leche para darle a la masa la consistencia de una crema (no tiene que incorporar toda la leche restante si no es necesario).
  5. Vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol en una sartén.
  6. Caliente la sartén.
  7. Vierta un cucharón de masa en el centro de la sartén.
  8. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, gire el drop scone con una espátula y cocínelo por el otro lado durante otros 30 segundos, hasta que se dore ligeramente.
  9. Reanude la operación, hasta que haya utilizado toda la masa.
  10. Coloque los drop scones en una rejilla tan pronto como sea posible cubriéndolos con un paño para que se mantengan tiernos.
  11. Sirva inmediatamente.