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Elote Loco
El elote loco es una mazorca entera de maíz dulce hervido o asado, cubierto con mayonesa, mostaza, salsa negra, kétchup y queso, que está presente en la mayoría de las festividades en El Salvador.
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
20 mins
Servings: 4 personas
Course:
Condiments , Snacks
Cuisine:
Salvadoran , Vegan
Ingredients
- 4 mazorcas de maíz dulce amarillo o blanco
- queso duro llamado “queso duro blando”, rallado
- Mayonesa
- Salsa negra o salsa inglesa, salsa Worcestershire
- ketchup
- Mostaza
Utensilios
- 4 palos de madera
Instructions
- Pele el maíz en la mazorca y quite los hilos de seda.
- Llene una olla grande con abundante agua y hiérvala.
- Cuando el agua comience a hervir, agregue las mazorcas de maíz.
- Cocínelas con la olla tapada, durante unos 15 minutos a fuego medio.
- Escurra las mazorcas.
- Con un cuchillo afilado, corte un agujero en el extremo inferior de una mazorca.
- Inserte un palo de madera que servirá como base para sostener la mazorca de maíz.
- Usando una espátula, un cepillo o un cuchillo grande, extienda la mayonesa sobre toda la superficie de la mazorca.
- Cúbrala con queso rallado.
- Agregue mostaza, salsa negra y kétchup al gusto.
- Disfrútela caliente.
Cup of Yum