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Fanouropita
La fanouropita (φανουρόπιτα) es una torta tradicional griega que se prepara el 27 de agosto, el día de San Phanourios (patrón de artículos perdidos), que contiene pasas y nueces.
Prep Time
15 mins
Cook Time
15 mins
Total Time
1 hr
Servings: 8 personas
Course:
Dessert
Cuisine:
Mediterranean , Greek , Vegan
Ingredients
- 360 g de harina multiusos , tamizada
- 200 ml de aceite de oliva (o aceite de semillas de uva, girasol o canola)
- 180 g de azúcar
- 200 ml de zumo de naranja , recién exprimido
- 60 ml de brandy griego (o coñac)
- 2 cucharaditas de canela molida
- ¼ cucharadita de clavo molido
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 80 g de nueces molidas
- 80 g de pasas
- Grasa (para el molde)
- Harina (para el molde)
Equipo necesario:
- Batidora de pie
Instructions
- Precaliente el horno a 170˚C.
- Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles de 24 cm de diámetro.
- En el recipiente de una batidora de pie, combine el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue el jugo de naranja, el brandy, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear. Mezcle bien.
- Usando una espátula, agregue gradualmente la harina, raspando los laterales del tazón hasta que todo esté bien mezclado.
- Agregue las nueces y las pasas.
- Transfiera la masa al molde para hornear, presionándola contra los bordes y alisando la parte superior con la espátula.
- Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la torta se vuelva dorada y al insertar un palillo en diferentes lugares salga limpio.
Cup of Yum