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Fanouropita
La fanouropita (φανουρόπιτα) es una torta tradicional griega que se prepara el 27 de agosto, el día de San Phanourios (patrón de artículos perdidos), que contiene pasas y nueces.
Prep Time
15 mins
Cook Time
45 mins
Total Time
1 hr
Servings:
8
personas
Course:
Dessert
Cuisine:
Mediterranean, Greek, Vegan
Ingredients
- 360 g all-purpose flour tamizada
- 200 ml olive oil o aceite de semillas de uva, girasol o canola
- 180 g sugar
- 200 ml orange juice recién exprimido
- 60 ml brandy o coñac, Greek
- 2 cucharaditas ground cinnamon
- ¼ cucharadita ground clove
- 1 cucharada baking powder
- 80 g ground nuts
- 80 g raisins dried
- fat para el molde
- flour para el molde
Equipo necesario:
- Batidora de pie
Instructions
- Precaliente el horno a 170˚C.
- Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles de 24 cm de diámetro.
- En el recipiente de una batidora de pie, combine el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue el jugo de naranja, el brandy, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear. Mezcle bien.
- Usando una espátula, agregue gradualmente la harina, raspando los laterales del tazón hasta que todo esté bien mezclado.
- Agregue las nueces y las pasas.
- Transfiera la masa al molde para hornear, presionándola contra los bordes y alisando la parte superior con la espátula.
- Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que la torta se vuelva dorada y al insertar un palillo en diferentes lugares salga limpio.
Cup of Yum